Armut koltuk? Fasulye tankı? normal sıcaklık? donmak? Kahve çekirdekleri saklamanın doğru yolu nedir?
October 29, 2022
Kahveyi seviyorsanız, kahve çekirdeklerini nasıl daha iyi koruyacağınızı bilmiyor musunuz? Kahve çekirdeklerini kurtarmak için, aslında bu beş noktaya dikkat edin: zaman, hava, sıcaklık, ışık ve nem. Kahve çekirdeklerinin kavurma işlemi sırasında karbondioksit serbest bırakılır. Taze kavrulmuş kahve çekirdekleri hazırlarsanız, kahve çekirdeklerindeki karbondioksitin deşarj için yeterli zamanı olmadığı için, kahve çıkarmayı bozar ve kahve aromasını etkiler. Pişirdikten 3-7 gün içmeniz önerilir. Kahve çekirdekleri alırken, kavurma tarihine de dikkat etmeniz ve mümkün olduğunca taze kavrulmuş kahve çekirdekleri almanız gerekir. Çünkü zamanla, kahve çekirdeği yavaşça aromasını ve lezzetini kaybedecektir. Kahve çekirdekleri için en iyi tatma dönemi, kavurduktan sonra bir ay içinde içmektir. Bir ay sonra da tadını çıkarabilirsiniz, ancak kahve aroması indirimli olacaktır.
Havadaki oksijen ve ışığın ısısı, kahve çekirdeklerinin oksidasyonunu hızlandıracak ve kahve çekirdeklerinin çok fazla lezzet maddesini uçuracaktır. Tavsiye edilen kullanım: 1. Alüminyum Folyo Kağıt Ambalaj Torbası Tek Yönlü Hava Valfi. Alüminyum folyanın iç tabakası, ışığı engelleyebilen ve yüksek sıcaklığı izole edebilen bir şemsiye gibidir. 2. Tek yönlü vanalı depolama kutusu. Depolama tenekesi kullanmaya alışkınsanız Fasulyeleri kurtarmak için, birden fazla kullanımdan sonra, kavanozun üst alanında hava kalacak ve bu da kahve çekirdeklerinin oksidasyonunu ve ranansını uzun süre hızlandıracak. Bu nedenle, depolama kutusunu tek yönlü bir valf
deposu kahve çekirdekleriyle kullanmanız önerilmektedir .
Kahve araştırma projelerinde, birçok insan kriyoprezerved kahve çekirdeklerini kullanmaya başladı. Çalışmalar, dondurucu kahve çekirdeklerinin gerçekten kahve çekirdeklerinin taze tutma dönemini uzatabileceğini bulmuştur. ancak! Dikkat edin ama! Buzdolabının dondurucu katmanında satın alınan kahve çekirdeklerini dondurma ve depolama olarak adlandırılmaz. Dondurulmuş depolama, kahve çekirdeklerinin tek kullanımlık miktara göre ayrı ayrı paketlenmesini, gıda dereceli bir torbaya veya kabına yerleştirilmesini ve mühürlenmesini gerektirir. Donmadan önce boşaltılabilmesi daha iyi olurdu. Daha karmaşık yöntem vakumlamak ve daha sonra azot ile doldurmaktır ... Kısacası, kriyoprezervasyon hala sıradan tüketiciler ve kahve dükkanları için düşük giriş çıkış oranına sahip bir yöntemdir. Nemli bir ortamdaki kahve çekirdekleri, bozulmaya daha yatkındır, bu da küflü bir kokuya neden olur, bu da kahve aromasının kaybını hızlandırır. Kahve çekirdeklerinin kullanıldıktan hemen sonra hava geçirmez bir contada saklanması önerilir. Sadece nemli ve emilmesi kolay olan buzdolabı bölmesine koymanız önerilmez. Son olarak, bir seferde büyük miktarlarda kavrulmuş kahve çekirdekleri almamanız önerilir. Kahve çekirdeklerinin en iyi tatma döneminde tadı olabilmesini sağlamak için 1 ay içinde tüketilebilen ev kullanımı için yeterli kahve çekirdekleri satın alın. Depolama sırasında, kahve lezzetinin tutma süresini en üst düzeye çıkarmak için ışık, orta sıcaklık, kuru ve zamanında sızdırmaz olduğunuzdan emin olun.
